こんにちは、チープなサラダ研究家のサラダ男です🥗
おつまみ野菜シリーズNO.4『アイスプラントとさつまいもの天ぷら』の紹介です。
今回は、以下２点をテーマにおつまみ野菜作ってみました。🍠
研究テーマ1：アイスプラントを食べてみたい
アイスプラントって食べた事無かったんで、今回挑戦。
パッケージに天ぷらがいいよって書いてあったので天ぷらにしてみる。
研究テーマ2：サクサクの野菜天ぷらを家で
なかなか天ぷらって難しいですよね。
今回は、炭酸水と小麦粉でサクサクの衣に挑戦
使ったお野菜とその他材料
- アイスプラント
- さつまいも
調味料
- 小麦粉
- 炭酸水
- オリーブスパイス
作り方（簡易）
- 食材をカット
さつまいも : 輪切り - 衣の用意
炭酸水と小麦粉を2 : 1の割合で混ぜる - 揚げる
約180°のオリーブオイルで、揚げる
温度が低いと、サクサクに揚がらないので注意
アイスプラントは、衣がサクサクしてくるまであげる
さつまいもは、竹串などでスッと入る程度まであげる
研究コメント
トマトくん
研究テーマ1：アイスプラントを食べてみたい
葉っぱぽいのに、肉厚な感じで美味しい
食感がしっかりしてるので、天ぷらに合う
特に臭みも感じない
パプリカちゃん
研究テーマ2：サクサクの野菜天ぷらを家で
市販の天ぷら粉とは、少し違うが炭酸水の気泡で結構サクサクに仕上がる
ブロッコリーくん
その他
アイスプラントはサラダにも合いそう
アイスプラントはサボテンの仲間らしい🌵
