おつまみ

アイスプラントとさつまいもの天ぷら《サクサクバクバク美味しい》


こんにちは、チープなサラダ研究家のサラダ男です🥗
おつまみ野菜シリーズNO.4『アイスプラントとさつまいもの天ぷら』の紹介です。
今回は、以下2点をテーマにおつまみ野菜作ってみました。🍠

研究テーマ1:アイスプラントを食べてみたい
アイスプラントって食べた事無かったんで、今回挑戦。
パッケージに天ぷらがいいよって書いてあったので天ぷらにしてみる。

研究テーマ2:サクサクの野菜天ぷらを家で
なかなか天ぷらって難しいですよね。
今回は、炭酸水と小麦粉でサクサクの衣に挑戦

使ったお野菜とその他材料

  • アイスプラント
  • さつまいも

調味料

  • 小麦粉
  • 炭酸水
  • オリーブスパイス

作り方(簡易)

  1. 食材をカット
    さつまいも : 輪切り
  2. 衣の用意
    炭酸水と小麦粉を2 : 1の割合で混ぜる
  3. 揚げる
    約180°のオリーブオイルで、揚げる
    温度が低いと、サクサクに揚がらないので注意

    アイスプラントは、衣がサクサクしてくるまであげる
    さつまいもは、竹串などでスッと入る程度まであげる

研究コメント

トマトくん
トマトくん

研究テーマ1:アイスプラントを食べてみたい
葉っぱぽいのに、肉厚な感じで美味しい
食感がしっかりしてるので、天ぷらに合う
特に臭みも感じない


パプリカちゃん
パプリカちゃん

研究テーマ2:サクサクの野菜天ぷらを家で
市販の天ぷら粉とは、少し違うが炭酸水の気泡で結構サクサクに仕上がる


ブロッコリーくん
ブロッコリーくん

その他
アイスプラントはサラダにも合いそう
アイスプラントはサボテンの仲間らしい🌵