オリーブオイルで揚げた根菜盛り

こんにちは、チープなサラダ研究家のサラダ男です🥗
おつまみ野菜シリーズNO.2『オリーブオイルで揚げた根菜盛り』の紹介です。
今回は、以下２点をテーマにおつまみ野菜を作ってみました。🍠

研究テーマ1：ビールに合いそうなおつまみ
仕事で疲れた日にビールが飲みたくなりますよね🍺
そんな時に、バッチリあうおつまみを作りたいなと思い、今回挑戦

研究テーマ2：根菜の甘味を楽しみたい
揚げるだけで美味しい根菜を、思う存分味わってみたい、と思い作ってみました

使ったお野菜とその他材料

• 長芋
• さつまいも
• れんこん

調味料

• オリーブオイル : 揚げる用の油
• オリーブスパイス : 少々
• 塩 : 少々

作り方（簡易）

1. 野菜をカット
   長芋 : 輪切り
   さつまいも : 輪切り
   レンコン : 輪切り
   
   1cm程の幅で良いと思います。
2. 野菜を揚げる
   れんこ長芋、さつまいも、レンコンをオリーブオイルで素揚げする
   串などをさしてみて、スッと入るまで揚げる
3. トッピング
   サラダボウルの土台となる、レタス、トレビスをいい感じにカットし、ベビーリーフと一緒にサラダボウルに盛りつける
4. トッピング
   味付けは、オリーブスパイスや塩で整える。
   そこまで、味付けしなくても素材の味がしっかりある

研究コメント