サラダ

ボリューミーメキシカンサラダ《極うまチリパウダーの魔法にかけられて》


極うま
満腹感  
お手軽

こんにちは、チープな野菜研究家のサラダ男です🥗

今回は、サラダレシピ『ボリューミーメキシカンサラダ』の紹介です。
ボリューミーで食べ応えのある、メキシカンサラダになってます。
ひき肉たっぷりで、ご飯と一緒に食べたんですが、美味しかったです。

育ち盛りのお子さんや、野菜とお肉を一緒に味わいたい時にもってこいのサラダです。
あと、チリパウダーなどのスパイスも今回挑戦してみました。

極うまでバリうまなので、最後までみてください。

使ったお野菜とその他材料

必須以外の物は、なくても大丈夫な食材です。

サニーレタス必須】 4枚(葉っぱ)
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
玉ねぎ必須】 1/2個
紫玉ねぎ 1/2個
アボカド必須】 1個
ミックス豆必須】 1袋or缶
マッシュルーム 3株
ひき肉必須】 200g
ニンニク必須】 1片
トマト 1/2個
トルティーヤチップス お好み

調味料

必須以外の物は、なくても大丈夫な調味料です。

チリパウダー お好み
胡椒【必須】 お好み
レッドペッパー 200g
サルサソース【必須】 大さじ4
おろしニンニク お好み

作り方(簡易)

  1. 炒める食材のカット
    玉ねぎ:みじん切り
    ニンニク:みじん切り
    マッシュルーム:薄切り
    トマト:角切り
  2. 食材を炒める
    玉ねぎ、ニンニク、ひき肉、マッシュルーム、ミックス豆、トマトの順でフライパンに入れ炒める。

    炒める際、チリパウダー、レッドペッパー、胡椒、サルサソース、おろしニンニクを加えて味を整える。

    炒め終わったら、少し冷ましておく。
  3. 土台となる食材のカット
    サニーレタス:手でちぎって5〜10分ほど冷水につける
    パプリカ : ワタをとり薄切り
    紫玉ねぎ : 薄切り
    アボカド : 角切り
  4. トッピング
    サニーレタス、紫玉ねぎを軽く混ぜて、サラダボウルに入れ、
    その上に、炒めた具材、アボカド、トルティーヤチップスをトッピングする。

おまけコメント

トマトくん
トマトくん
メキシコ料理を感じるサラダ
チリパウダーを入れると一気に、メキシカンな味になる。
アボカド、トマトはメキシコ料理に定番。

パプリカちゃん
パプリカちゃん
チリパウダー
チリパウダーは、オレガノ、クミン、レッドペッパーを合わせたミックススパイスの事らしい。

ブロッコリーくん
ブロッコリーくん
その他
もっとクミンなどの香辛料も使いこなせるとより、美味しくなりそう。


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