ボリューミーメキシカンサラダ《極うまチリパウダーの魔法にかけられて》

こんにちは、チープな野菜研究家のサラダ男です🥗

今回は、サラダレシピ『ボリューミーメキシカンサラダ』の紹介です。
ボリューミーで食べ応えのある、メキシカンサラダになってます。
ひき肉たっぷりで、ご飯と一緒に食べたんですが、美味しかったです。

育ち盛りのお子さんや、野菜とお肉を一緒に味わいたい時にもってこいのサラダです。
あと、チリパウダーなどのスパイスも今回挑戦してみました。

極うまでバリうまなので、最後までみてください。

使ったお野菜とその他材料

必須以外の物は、なくても大丈夫な食材です。

サニーレタス【必須】	４枚(葉っぱ)
パプリカ(赤)	1/2個
パプリカ(黄)	1/2個
玉ねぎ【必須】	1/2個
紫玉ねぎ	1/2個
アボカド【必須】	1個
ミックス豆【必須】	1袋or缶
マッシュルーム	3株
ひき肉【必須】	200g
ニンニク【必須】	1片
トマト	1/2個
トルティーヤチップス	お好み

調味料

必須以外の物は、なくても大丈夫な調味料です。

チリパウダー【必須】	お好み
胡椒【必須】	お好み
レッドペッパー	200g
サルサソース【必須】	大さじ４
おろしニンニク	お好み

作り方（簡易）

炒める食材のカット
玉ねぎ：みじん切り
ニンニク：みじん切り
マッシュルーム：薄切り
トマト：角切り
食材を炒める
玉ねぎ、ニンニク、ひき肉、マッシュルーム、ミックス豆、トマトの順でフライパンに入れ炒める。

炒める際、チリパウダー、レッドペッパー、胡椒、サルサソース、おろしニンニクを加えて味を整える。

炒め終わったら、少し冷ましておく。
土台となる食材のカット
サニーレタス：手でちぎって5〜10分ほど冷水につける
パプリカ : ワタをとり薄切り
紫玉ねぎ : 薄切り
アボカド : 角切り
トッピング
サニーレタス、紫玉ねぎを軽く混ぜて、サラダボウルに入れ、
その上に、炒めた具材、アボカド、トルティーヤチップスをトッピングする。