
こんにちは、チープなサラダ研究家のサラダ男です🥗
今回はブログの初投稿、サラダシリーズNO.11『ズッキーニとアンチョビのパスタサラダ』の紹介です。今回は、以下2点をテーマにサラダを作ってみました。🍅
研究テーマ1:炭水化物も取れるサラダ
いつもは、野菜が9割のサラダが多かったので今回パスタサラダに挑戦。
コンビニにあるパスタサラダみたいに、まとめてサラダで炭水化物取れたらいいなと。
研究テーマ2:アンチョビを使ってみたい
料理初心者の自分からしてみれば、アンチョビってオシャレだけど、家庭料理でわざわざ使う程美味しいのか?や合わせるのむすがしそうってイメージがあり、使うのに躊躇していたので挑戦。
アンチョビを使いこなして、少しオシャレ感をアップさせます🥝w
使ったお野菜とその他材料
- 玉ねぎ
- レタス
- ベビーリーフ
- ルッコラ
- ズッキーニ
- ホワイトマッシュルーム
- アンチョビ
- パスタ
- ニンニク

調味料
- オリーブオイル : たっぷり
- ブラックペッパー : 少々
- 塩 : 少々
- オリーブスパイス : 少々
- めんつゆ : 大2
- 出汁 : 1パック
- おろしニンニク(チューブ) : 1~2cm
作り方(簡易)
- 茹でる出汁の準備
冷水に出汁パックをいれ沸騰させる - パスタを茹でる
沸騰した出汁に塩を一掴みいれ、パスタを茹でていく - パスタに絡める材料のカット
玉ねぎ : みじん切り
ズッキーニ : 輪切り
ホワイトマッシルーム : 薄切り
ニンニク : 薄切り
アンチョビ : みじん切り - パスタに絡める材料を炒める
オリーブオイルをたっぷり目にひき、玉ねぎ、ニンニク!ホワイトマッシルーム、ズッキーニ、アンチョビの順で炒める
味は、ブラックペッパー、オリーブスパイス、塩、めんつゆ、おろしニンニク(必要であれば)で整える - パスタを食材と絡める
パスタが茹で上がったら、水をよく切り、炒めた食材とパスタを絡める
パスタを絡めた後に、味が薄いようであれ調味料を足す - トッピング
レタス、ベビーリーフなどの葉野菜を土台にして、その上にパスタをトッピングする
今回は、パスタを温かいままトッピング
お好みで、バジルなどを添える
研究コメント
トマトくん
研究テーマ1:炭水化物も取れるサラダ
たくさんの野菜とパスタを同時に取れてかつおいしい
生の葉野菜ともパスタはあう
野菜でヘルシーにお腹いっぱいになり、大満足
たくさんの野菜とパスタを同時に取れてかつおいしい
生の葉野菜ともパスタはあう
野菜でヘルシーにお腹いっぱいになり、大満足
パプリカちゃん
研究テーマ2:アンチョビを使ってみたい
いい感じの塩味と、旨味が広がって美味しい
王道だと思うが、パスタにあう
少し値段が高めなのが懸念点
いい感じの塩味と、旨味が広がって美味しい
王道だと思うが、パスタにあう
少し値段が高めなのが懸念点
ブロッコリーくん
その他
アンチョビは、作るのに時間がかかるらしい
イワシを塩漬けにして、約1~3ヶ月かかる模様
アンチョビは、作るのに時間がかかるらしい
イワシを塩漬けにして、約1~3ヶ月かかる模様
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