豚さんのしゃぶしゃぶサラダ

こんにちは、チープなサラダ研究家のサラダ男です🥗
サラダボウルシリーズNO.10『しゃぶしゃぶサラダ』の紹介です。
今回は、以下２点をテーマにサラダボウルを作ってみました。🥬

研究テーマ1：タンパク質も取れるサラダ
サラダでタンパク質を同時に取りたいなと思い挑戦。
また、よく豚しゃぶサラダってコンビニなどで見かけるのですが、これを家庭でも手軽に作れるのか検証。

研究テーマ2：菜の花って美味しいの？
菜の花をあまり食べた事が無かったので、美味しく菜の花をサラダにできるか挑戦。

使ったお野菜とその他材料

• 大根
• 菜の花
• ベビーリーフ
• ごま
• 豚肉

調味料(2人前)

今回は胡麻ドレッシングで頂きました。詳しい胡麻ドレッシングの作り方は、こちら🥣
一応、胡麻ドレッシングの調味料だけのせておきますね。

• マヨネーズ : 大さじ3
• 酢 : 大さじ1
• 胡麻油 : 大さじ1
• 砂糖 : 小さじ1
• 蜂蜜 : 小さじ1/2
• 醤油 : 大さじ1
• すりごま : 大さじ2
• ごま : 大さじ2

作り方（簡易）

1. 茹でる出汁の準備
   冷水に出汁パックをいれ沸騰させる。
2. 材料を茹でる
   大根、菜の花を沸騰した出汁でさっと茹でる。
   火の通り加減はお好みで。
   茹でる際は、塩を一掴み入れるとよい。
   
   肉を沸騰した出汁で、色が変化するまで茹でる。
   茹で過ぎるとパサつくので注意出汁から上げた後は、充分に水気をきっておく。
3. トッピング
   ボベビーリーフを土台して、その上に茹でた大根、菜の花、豚肉をのせていく。
   お好みで胡麻を散らす。

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