味噌が決め手の和風サラダ《味噌の風味でメロメロに》

こんにちは、チープなサラダ研究家のサラダ男です🥗
サラダシリーズNO.2『味噌が決め手の和風サラダ』の紹介です。
今回は、以下２点をテーマにサラダを作ってみました。🍅

研究テーマ１：味噌ドレッシングがサラダに合うのか
味噌のドレッシングってなかなか売ってないなと。自分なりに、味噌のドレッシングを作りたくなったので作ってみました。
今回作った味噌ドレッシングは、
味噌、ごま油、マヨネーズ、オリーブのスパイスを混ぜただけの物

研究テーマ2：長芋の素揚げは美味しいのか
長芋ってオリーブオイルで揚げたら美味しいのか検証してみました。

使ったお野菜とその他材料

• きゅうり
• サニーレタス
• 長芋
• ミニトマト
• 豆腐
• ちりめん

作り方（簡易）

1. 野菜をカット
   きゅうり：ななめ切り
   サニーレタス：手でちぎって5〜10分ほど冷水につける
   長芋：皮を剥いて輪切りに
   

   レタスは冷水につけておくとシャキシャキになるらしい
   出典：http://kisetsumimiyori.com/lettucesyori/#i-6

2. 野菜を揚げる
   長芋は箸が刺さるくらいまで揚げる
3. 土台の用意
   土台となる、サニーレタスを冷水から取り出し、よく水切りをして盛り付ける
4. 豆腐をカット
   豆腐はやっこに切る
   

   やっこに切るとは、大きなさいの目にすること。3〜4cm程度

5. トッピング
   土台の上にきゅうり、ミニトマト、揚げた長芋、豆腐をもりつけ、お好みでちりめんなどをトッピング

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